一、秋冬季節吃幾種食物禦寒

1.肉類

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。 它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。 吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

2.根莖類

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醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。 藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

　　3.蔬菜

包括新鮮的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）蔬菜; 番茄醬。 蔬菜類不能和非核心類食物合併（比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物）; 蔬菜汁不屬於核心食物。

　　4.水果

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包括新鮮的、罐裝的（非糖水類）水果。 如果是罐裝的必須是水或純果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用; 乾果（杏幹、桃干、香蕉幹等）不算做核心食物; 果汁不是核心食物。

5.湯類

包括新鮮的、冷凍的、罐

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辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。 例：辣椒可刺激食慾、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

二、老人多吃什麼禦寒

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多吃紅色食物防感冒

一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。 因此，冬季常吃紅色食物，不僅有禦寒的作用，還能防治感冒。 同時，紅色食物在視覺上也能給人刺

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激，讓人胃口大開，食慾大增。

哪些紅色食物適宜吃

紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含

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血紅素的肉食品和肉製品。

紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成分，它們都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預防心腦血管疾病。 紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的禦寒能力。