吃中餐必知 筷子的12種忌諱用法2

6、迷箸刨墳

這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。 這種做法同「迷箸巡城」相近,都屬於缺乏教養的做法,令人生厭。

7、淚箸遺珠

實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時,手裡不利落,將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。 這種做法被視為嚴重失禮,同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤

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這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至於都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的。

9、定海神針

在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品,這也是不行的,這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。 在吃飯時作出這種舉動,無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。

10、當眾上香

則往往是出於好心幫別人盛飯時,為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。 被會人視為大不敬,因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同於給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗里是決不被接受的。

  11、交叉十字

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這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。 這是不對的,為北京人認為在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學生寫錯作業,被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受。 除此以外,這種做法也是對自己的不尊敬,因為過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的。

12、落地驚神

所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷

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子掉落在地上,這是嚴重失禮的一種表現。 因為北京人認為,祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等於驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的。 但這有破法,一但筷子落地,就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向,在地上畫出十字。 其方向為先東西後南北。 意思是我不是東西,不該驚動祖先,然後再將起筷子,嘴裏同時說自己該死。

以上所說的十二種筷子的禁忌,是我們日常生活當中

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所應當注意的,作為一個禮儀之邦和古老的城市,通過對一雙小小筷子的用法,就能夠讓人們看到他那深厚的文化積澱。

筷子的分類:

中國的筷子分為五大類。 他們是竹木筷,金屬筷,牙骨筷,玉石筷,化學筷。

  竹木筷:

 

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