10、食欲不振、小便黃赤者 可多飲用些淡11、過食油膩不適者 可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。12、輕微上火者可飲用鐵觀音來達到降火的作三、鐵觀音的功美容減肥抗衰老

安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。 安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。友養性心情好溪鐵觀音在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。 安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖; 客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程式化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

防癌增智人聰炒鐵觀音 安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。 硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。 同時安溪鐵觀音對增智還有功效。 英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。 茶葉是鹼性飲料，安溪鐵觀音鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。 安溪鐵觀音中的維生素、*、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高。

提神益思

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安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的*。 *具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。 因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。 同時，由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純*對人體產生的不良影響。

抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到

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抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

四、铁观音含有的营养物质

 

儿茶素类

俗称"茶单宁"，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与*结合而缓和*对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

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帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。 紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物; 茶湯冷后形成乳化現象。 茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中*的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

礦物質

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。 茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。 可幫助體液維持鹼性，保持健康。

1.鉀：促進血鈉排除。 血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

2.氟：具有防止蛀牙的功效。

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3.錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。 因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

維生素

1.類胡蘿蔔素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。

2.B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。

其他機能成份

1.黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。

2.皂素抗癌、抗炎症功效。

3.胺基酪酸於制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，可以防高血壓。