一、山藥胡蘿蔔排骨湯的做法

胡蘿蔔山藥排骨湯是排骨湯的一種，而正是因為胡蘿蔔和排骨湯的加入，使得這原本平平無奇的排骨湯，增添了一道迷人的色彩。 其實說白了就是給排骨湯增加了不少的營養，還有一些功效和作用，所以很多人都是喜歡喝胡蘿蔔山藥排骨湯的。 那麼，下面就來說說胡蘿蔔山藥排骨湯的做法。

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冬吃蘿蔔夏吃薑，山藥也是這個季節最好的滋補食品。 山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用。 不論炒、煮，多吃山藥還是可以起到保健作用的，特別是跟胡蘿蔔、排骨的搭配，更是完美呢！

1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水;

2、山藥去皮洗净切小塊;

3、胡蘿蔔洗净去皮切小塊;

4、把焯好的排骨、切好的山藥、

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胡蘿蔔放入高壓鍋，加足量的水;

5、大火，上氣七八分鐘關火悶一下;

6、出鍋里加點鹽就OK了。

如此簡單的湯，是不是很是適合慵懶的週

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末，慵懶的你？

二、山藥胡蘿蔔排骨湯怎麼做好吃

山藥胡蘿蔔排骨湯由於其材料多，煮出來的都是鮮甜鮮甜的，不僅味道一流，就連營養價值也是一級棒的。 但是你要想做出一道如大廚般的山藥胡蘿蔔排骨湯還是需要注意各個方面的做法的，因為細節很重要，會決定著整道菜的味道呢。

首先，要想做出來色澤好看些，

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在削山藥的時候應該注意，因為山藥削皮后會變色，在水裡加點醋泡著就不會變了，這樣既保證了它不會被氧化，加了醋后煮出來也是相當的新鮮的哦。

另外，在烹調胡蘿蔔時，不要加醋，因為胡蘿蔔素遇到酸性的液體是會破壞裡面的胡蘿蔔素，所以為了避免胡蘿蔔素損失，要慎重哦。