西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，西蘭花家常菜的做法有：西蘭花炒肉絲、西蘭花燒肉、清炒西蘭花等。 那麼

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有哪些呢？ 感興趣的朋友請看下文吧。

西蘭花怎麼做好吃

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一、清炒西蘭花

食材準備：西蘭花、

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胡蘿蔔、植物油、調味品。

製作步驟

1、西蘭花根稍微切掉點，隨

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後掰成小朵，洗净。 胡蘿蔔洗凈切片備用。

2、鍋中燒水，水開之後加點鹽，

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並倒入西蘭花過一下水，大概1分鐘就可以了。

3、水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。

4、鍋中底油，油熱后倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加入調味料調味即可。

二、涼拌西蘭花

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食材準備：西蘭花、木耳、蔥花、調味品。

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1、木耳提前泡發。 西蘭花切成小朵，並用清水浸泡。 胡蘿蔔洗凈並用模具壓出花形。

2、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙，再放入木耳也燙一下。

3、將菜品過涼水。

4、鍋內入油，蔥花爆香成蔥油。

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1、菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水準的作用，可預防乳腺癌的發生。

2、菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

3、研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

4、每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。

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1、減西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。　2、降脂

蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水準，控制血脂　　3、抗氧化

西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑4、防過研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

5、護心西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。　6、防與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。通過以上的介紹，大家對西蘭花的相關知識是否有了更多的瞭解了呢？ 女人吃西蘭花具有減肥、降脂、抗氧化、防過敏、護心、防癌等功效，所以適當的吃點西蘭花對身體是有好處的，以上小編還介紹了西蘭花的做法，大家可以嘗試一下哦。