一、鐵觀音的沖泡技巧

1、清香系列產品：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即

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可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。 礦泉水或純凈水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。

2、濃香系列產品：以傳統工藝“茶為君，火為臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻。

濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的。 如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

3、韻香系列產品特色：“觀音韻”是安溪鐵

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觀音特有的韻味，是正宗鐵觀音的品質和特性的象徵，色、香、味俱全。 由於產地的原因：內安溪鐵觀音韻味純正、外安溪鐵觀音韻味次之 、華安鐵觀音韻味則微。

4、炭焙濃香型系列產品：特色製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120°C左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。 原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。 茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。 韻香型鐵觀音要用蓋碗泡，因為蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。

二、鐵觀音的生活妙用

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1、燙傷或燒傷 可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中; 也可用茶水塗抹於創面，一日4-5次。

2、暈車船與醉酒 事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。 此法也可用於解除醉酒。

3、刷牙時牙齦出血可經常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。

4、口臭或吸煙過度引起心慌、噁心 可用鐵觀音漱

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口並飲用適量濃茶來解除。

5、防治兒童齲齒 茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲。

6、嬰幼兒皮膚皺折處發炎紅腫 可用鐵觀音茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。

7、勞累過度 泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。

8、身體肥胖者 可常飲茶水，尤其是烏龍茶，有良好的減肥作用。

9、膽固醇高並伴有心血管疾病者 每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。