一、吃什麼食物養胃

1、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜

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免受粗糙食物刺激; 豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。 在南瓜的營養成分裡面含有大量的果膠，果膠能夠促進潰瘍的部位癒合，從而吸附細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，所以可以起到排毒的作用。 南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素

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對人體的危害; 膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

冬季是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單

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，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。 比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。 但是需要注意的是，因為南瓜性溫，如果多吃就會助長濕熱。 因此，那些有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病症的人不適合多吃。

2、胡蘿蔔

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營養學家指出，紅蘿蔔消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱、納呆等症。 中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。 胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有防止呼吸道感染及保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥等功能。 胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素易溶於脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合后，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜最好用油脂烹調，以便於人體充分利用。 胡蘿蔔要用油炒過之後吸收會更好。

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3、甘藍

甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。 甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。 甘藍含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經常食用甘藍不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

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包菜是甘藍的一種，經過研究發現包菜中含有某種“潰瘍癒合因數”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品; 如果胃腸不好的人可以經常吃包菜。 甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。 這是因為在這種不飽和油脂的説明下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

4、紅薯